La carte

Les planches apéritives

Nos planches et entrées ne peuvent pas être prises en plat unique.

• La petite planche (2 personnes)

  Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière, fromages, saucisse sèche.

  8,00 €

• La grande planche (4 personnes)

  Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière et pâté aux pruneaux, fromages, saucisses sèches.

  15,00 €

• Planche croquettes

  Croquettes au maroilles et croquettes de hareng fumé, six pièces.

  16,00 €

Les entrées

• Croquettes de hareng fumé

  Trois pièces.

  7,90 €

• Soupe de poisson

  7,70 €

• Tarte au maroilles

  7,60 €

• Croquettes au maroilles

  Deux pièces.

  7,90 €

• Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade

  8,20 €

• Tatin de boudin noir aux pommes

  7,60 €

• Cœur des Flandres

  7,60 €

• Duo de terrines

  Pâté de cochon au pain d'épices et à la bière, et pâté de cochon aux pruneaux.

  6,00 €

Les incontournables du Nord

Accompagnements : frites et salade, ou endives braisées. Sauces : mayonnaise, maroilles, moutarde à l'ancienne.

• Carbonade flamande

  Bœuf mijoté à la bière, au pain d'épices et à la vergeoise brune.

  18,50 €

• Potjevleesch

  Morceaux de viandes blanches, porc, lapin et poulet, en gelée vinaigrée. Plat froid.

  17,20 €

• Tarte au maroilles

  Tarte au fromage. Plat végétarien.

  16,30 €

• La célèbre fricadelle

  Deux pièces.

  13,50 €

• Poulet au maroilles

  Cuisse et blanc de poulet enveloppés d'une sauce maroilles.

  16,80 €

• Welsh au maroilles

  Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four.

  17,90 €

• Assiette régionale

  Assortiment de spécialités : carbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles.

  23,50 €

Nos spécialités

• Cœur des Flandres

  Tarte au hachis de porc, lardons, oignons et pommes.

  16,30 €

• Croquettes au maroilles

  Quatre pièces. Plat végétarien.

  16,80 €

• Tatin de boudin noir aux pommes

  Tarte retournée aux pommes et boudin noir.

  16,30 €

• Gratin de la Vieille

  Le fameux chicon-gratin : endives, jambon et béchamel, gratinés au maroilles.

  16,70 €

• Andouillette grillée

  Servie avec sauce maroilles, sauce moutarde ou compote de pommes.

  16,70 €

• Salade de la mer du Nord

  Crudités, croquettes de hareng fumé et saumon fumé.

  18,80 €

• Salade la chevriette

  Crudités et gaufres au chèvre gratinées à la cassonade.

  16,50 €

• Croquettes de hareng fumé

  Quatre pièces.

  17,20 €

• Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

  Carbonade, fricadelle ou jambon fumé, servi avec frites, un mini dessert (merveille ou glace) et un soft de 25 cl.

  13,00 €

Les desserts

• Crème brûlée à la chicorée

  6,80 €

• Merveille au spéculoos

  Meringues, crème montée au spéculoos, crème fouettée et brisures de spéculoos.

  6,80 €

• La flamanderole

  Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille et chocolat noir, chocolat chaud, brisures de spéculoos et crème fouettée.

  8,90 €

• Brioche perdue

  Servie avec sa boule de glace vanille régionale et de la crème fouettée.

  7,80 €

• Mousse au chocolat

  Avec caramel beurre salé et noisettes caramélisées.

  6,80 €

• Tarte au citron meringuée

  7,00 €

• Assiette gourmande

  Merveille au spéculoos, crème brûlée à la chicorée et mousse au chocolat.

  8,00 €

• Café gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un café.

  8,80 €

• Thé gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un thé.

  9,00 €

• Irish gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un irish coffee.

  14,20 €

Les glaces

• Dame blanche

  Glace régionale vanille, coulis de chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat.

  8,20 €

• Trésors du Nord

  Glaces régionales spéculoos, pain d'épices et nougat, caramel beurre salé, crème fouettée et éclats de spéculoos.

  8,50 €

• Colonel du Nord

  Sorbet régional citron et genièvre.

  7,80 €

• Boules de glace

  Une boule 3 €, deux boules 4,90 €, trois boules 6,90 €.